Une fois n’est pas coutume, en ce début d’année je vous partage pour ce premier post une belle expérience chez un Meilleure Ouvrier de France : les boulangeries Chez Meunier.
Grace à l’une de mes anciennes mariées, j’ai pu réaliser ce reportage au sein de l’une des boulangerie à Paris dans le quartier des Ternes dans le 17ème.
Chez Meunier, jeune maison artisanale créée en 2013, propose des créations toujours plus innovantes en revisitant les classiques de la boulangerie comme les pains spéciaux ou les brioches. Parfaite alliance entre savoir-faire traditionnel et innovation.
Le bio, le local et la qualité nutritionnelle de ces produits sont au cœur de ces créations et s’inscrivent dans une démarche éco-responsable, respectueuse de l’environnement et du métier de boulanger. Chez Meunier, ils fabriquent leur propre levain naturel et ils travaillent de façon artisanale des produits biologiques et de saison, en sélectionnant leurs partenaires avec soin.
J’ai rencontré des équipes dynamiques et passionnées. Que ce soit avec les équipes commerciales ou avec les équipes de fabrication, une vraie passion pour la belle et bonne boulangerie les animent tous.
D’ailleurs, l’une d’entre elle, avec cette magnifique pâtisserie en hommage aux escarpins Louboutin, prépare le concours de meilleure ouvrier de France.
Précisions, gestes maitrisés, savoir faire traditionnel font de ces boulangeries un lieu incroyable pour ceux qui aiment les beaux et bons produits.
Toutes les lettres de noblesse de la boulangerie y ont place.
Vous pouvez les retrouver dans 8 établissements en région parisienne (2ème, 17ème, 18ème, 19ème, 77, 92 et 93) et tout dernièrement aux Galeries Lafayette Gourmet.
Merci à Claire de m’avoir fait confiance dans ce projet.
Je vous laisse quelques beaux clichés que j’ai pu réaliser.
Merci à toute cette belle équipe pour son accueil !
